Hachis Parmentier ( recette traditionnelle )
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
- 1 courgette
- 300g de champignons de paris
- 1 poivron
- 1 tomate
- 1 gros oignon
- 4 steaks hachés a 5% de MG
- 1 kg de pommes detter
- persil
- 1 CS de concentré de tomate
- 30 g de gruyere allégé
- 15g de parmesan
- sel, poivre
Préchauffer le four a 220°C (th.6)
Couper les légumes en petits morceaux.
Mélanger l'ensemble dans une poele avec la viande hachée, le concentré de tomate, le sel et poivre et le persil. Ajouter au besoin un petit peu d'eau.
Faire revenir le tout pdt 20 nm environ
Eplucher les pommes de terre, les cuire a l'eau. Les écraser en purée.
Mettre dans un plat a four antiadhésif la moitié des pommes de terre écrasées, puis la couche de viande.
Mélanger le gruyère et le parmesa, ajouter sur la viance et remettre le reste des pommes de terre écrasée.
Couvrir de papier alu et enfourner environ 10 a 15 mn.
