Recette N° 1431

Rubrique : Viande > Recette de Lapin

Titre de la Recette : Recette de lapîn de garenne au chou et aux cepes

 

 

Recette de lapîn de garenne au chou et aux cepes Faire revenir 4 tranches de lard frais non découenné pendant 2 mn, les retirer.

Mettre à la place le lapin, salé, poivré, coupé en morceaux et faire revenir en même temps que 2 oignons coupés.

Laisser cuire 10 mn environ et ajouter 300 g de cèpes, 1 chou coupé en 4 et blanchi à l'eau salée et le lard.

Arroser d'un grand verre de vin blanc.

Cuire à couvert 1/2 heure.

 

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Recette de lapîn de garenne au chou et aux cepes

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