Recette de Clafoutis aux framboises ( recette de clafoutis )
Pour 6 à 8 personnes :
400 g de framboises,
60 g de fécule de maïs,
125 g de sucre en poudre,
1 sachet de sucre vanillé,
une pincée de sel,
2 oeufs entiers + 2 jaunes,
1/4 litre de lait,
200 g de crème fraîche.
Nettoyez les framboises, disposez-les au fond d'un plat creux beurré de 25 cm de diamètre, allant au four et à table.
Mélangez la fécule, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, les oeufs entiers et les jaunes.
Incorporez progressivement le lait et la crème de façon à obtenir une pâte fluide.
Versez-la sur les fruits et faites cuire à four moyen.
