Recette de filets de Rascasse au citron ( recette de rascasse )
Pour 4 personnes :
4 filets de rascasse,
farine,
persil,
1 citron,
30 g de beurre,
sel, poivre.
Farinez légèrement les filets de rascasse.
Poêlez-les au beurre 3 minutes de chaque côté.
Salez et poivrez.
Ajoutez le persil et le jus de citron.
Vous pouvez accompagner ce plat de brocolis et de pommes de terre.